Arabika to gatunek kawy wiodący prym na całym świecie. Mimo tego iż jest trudniejszy w uprawie i mniej odporny na choroby niż inne gatunki to na całym świecie uprawia się najwięcej właśnie tego gatunku kawy. Trudne warunki uprawy i duża podatność na szkodniki sprawa, że arabika ma zdecydowanie wyższą cenę niż robusta, która jest drugim najpopularniejszym gatunkiem kawy.

Skąd pochodzi  i jak smakuje kawa arabika?

Arabika bardzo czÄ™sto nazywana także kawÄ… arabskÄ… pochodzi z Etiopii i jest uznawana za najstarszy gatunek kawy na Å›wiecie. Obecnie kawa arabika uprawiana jest na wyżynach (od 700 do 2500 m n.p.m.) pomiÄ™dzy zwrotnikiem raka, a zwrotnikiem koziorożca, czyli w tzw. „coffee belt”. Drzewa kawowe gatunku arabika osiÄ…gajÄ… od 3 do 5 metrów wysokoÅ›ci i kwitnÄ… przez caÅ‚y rok, a same ziarna charakteryzujÄ… siÄ™ podÅ‚użnym ksztaÅ‚tem oraz delikatnie falistÄ… bruzdÄ…. Warto również wspomnieć o maÅ‚ej zawartoÅ›ci kofeiny znajdujÄ…cej siÄ™ w ziarnach kawy arabika, która waha siÄ™ od 1% do 1,7%. 

Arabika uznawana jest za szlachetny gatunek kawy, z którego można uzyskać delikatny, aromatyczny napar. Na świecie uprawianych jest bardzo wiele odmian arabiki i każda z nich ma nieco inną charakterystykę, która wpływa na smak i aromat wypalonych ziaren. Warunki klimatyczne, pochodzenie czy też metoda obróbki ziaren sprawiają, że każda kawa arabika ma nieco inny smak i aromat. Arabika z Etiopii będzie całkiem inna niż arabika z Kolumbii, każdy region charakteryzuje się swoistymi cechami które finalnie mają ogromny wpływ na smak kawy.