Archiwa tagu: herbata ronnefeldt

Herbata oolong – podstawy

Newsy
5/5(1)

Czym jest herbata oolong?

Herbata oolong znana również jako ulung lub herbata niebieska jest jedną z tradycyjnych chińskich herbat, która zyskuje w ostatnim czasie coraz większą popularność. Oolonga uprawia się w południowych Chinach oraz na Tajwanie, gdzie cieszy się dużą popularnością.

Aby stworzyć z liści herbaty oolonga konieczne jest wielokrotne powtarzanie czterech etapów obróbki, tj. więdnięcie, skręcanie, kształtowanie, i prażenie. W zależności od odmiany liściom pozwala się na osiągnięcie określonego poziomu utlenienia i może się ono wahać od 8 do nawet 85%.

Wysokiej jakości oolongi powstają z całych liści, które są kształtowane na dwa zwyczajowe style: długie, zwinięte liście i niewielkie mocno zwinięte „perełki”. Sama herbata charakteryzuje się złożonym smakiem i aromatem. W zależności od pochodzenia i sposobu obróbki herbata oolong może mieć wyczuwalną w sobie słodycz z nutami owoców poprzez drewniane, ciężkie nuty z wyczuwalnym prażeniem aż po świeże, ożywcze aromaty przypominające te z herbat zielonych.

Właściwości herbaty oolong

Herbaty oolong podobnie jak i inne herbaty charakteryzują się wieloma właściwościami zdrowotnymi. W jednej filiżance oolonga znajduje się bogactwo minerałów takich jak mangan, potas czy magnez. Dodatkowo oolongi mają wysoką zawartość polifenoli, które w połączeniu z kofeiną mogą wspierać spalanie tłuszczu. Przeciwutleniacze pomagają usuwać z organizmu wolne rodniki, mając zbawienny wpływ na skórę oraz są ważnym sprzymierzeńcem w profilaktyce przeciwnowotworowej.

Wysoka zawartość fluoru w herbacie oolong wspiera odbudowę szkliwa, a sama herbata znana jest dodatkowo z łagodnego działania antyseptycznego, co ułatwia utrzymanie higienę jamy ustnej. Oolongi są również zalecane dla osób borykających się ze zbyt wysokim poziomem cholesterolu i cukru. Regularne picie herbaty oolong wspomaga obniżenie poziomu cholesterolu i cukru, co jest istotne przy leczeniu cukrzycy typu 2.

Jak parzyć herbatę oolong?

Przez swoje zróżnicowanie pod względem produkcji herbaty oolong mogą być zaparzane od 10 sekund do około 5 minut. Wszystko zależy od wielkości liści, poziomu utlenienia i tego, czy są zwinięte, czy skręcone.

Dla ułatwienia większość producentów podaje, jak długo powinno się zaparzać daną mieszankę. Najczęściej jest to około 2-3 minuty. Oolongi powinny być zalewane wodą o temperaturze około 90-95 stopni. Najwyższej jakości oolongi znane są z tego, że można je zaparzyć nawet ponad 20 razy! Zazwyczaj jednak te same liście nadają się do zaparzenia do 5-7 razy. Z każdym kolejnym naparem konieczne jest wydłużenie czasu parzenia o 10-30 sekund.

Herbata Rooibos Winterdream – pobudza korzennym smakiem i wprowadza w świąteczny nastrój

Herbata, Recenzje
5/5(2)

Od wielu lat jestem miłośniczką dobrych gatunków herbaty i poznawanie herbacianych nowości traktuję jako jeden z przejawów moich kulinarnych pasji. Szczególnie interesują mnie aromatyczne mieszanki herbat na szczególne okazje. A że okres Bożego Narodzenia jest dla mnie najpiękniejszym czasem w roku, chętnie sięgam po tzw. zimowe herbaty świąteczne. Co sprawia, że tak urzeka mnie ten rodzaj herbacianych naparów? To zazwyczaj słodki zapach pieczonego jabłka, słodycz kandyzowanej pomarańczy oraz wyrazisty i rozgrzewający smak korzennych przypraw na czele z cynamonem oraz goździkami. Ostatnio w moje ręce trafiła herbaciana nowość niemieckiej marki Ronnefeldt Winterdream w saszetkach. Zapraszam do zapoznania się z moimi wrażeniami po odkryciu tego cudeńka! Jestem przekonana, że prawdziwi smakosze herbaty docenią tą ciekawą propozycję i to nie tylko na święta.

Skład herbaty: Rooibos, liście jeżyny, skórki pomarańczy, sok owocowy, goździki, cynamon, aromat
Opakowanie: 25 kopertowanych torebek po 1,5g na sznureczku z etykietką

Estetyka i funkcjonalność opakowania
Niektórym pewnie wydaje się, że pudełko w przypadku herbaty to sprawa drugorzędna, bo liczy się przede wszystkim to, czy nam smakuje. Oczywiście nie sposób odmówić słuszności tej opinii, ja jednak lubię ustawiać herbatki w kuchni na honorowym miejscu lub obdarowywać nimi bliskich. Dlatego w moim przypadku również wygląd opakowania ma znaczenie. Prostokątne pudełko ziołowej herbatki Winterdream wprawdzie nie zaskakuje ani bogactwem barw, ani różnorodnością świątecznych motywów, ale jest za to bardzo eleganckie – biała drobna czcionka wygląda niczym małe płatki śniegu na lśniąco złotym tle. Co więcej tekturowe opakowanie można otworzyć w ciekawy sposób – odrywając tylko z jednej strony wzdłuż zaznaczonych linii. W ten sposób otrzymamy łatwy dostęp do kopert z herbatą, a pudełko ustawione w pionie przez dłuższy czas może stanowić piękną ozdobę kuchennego stołu. Na opakowaniu Winterdream znajdziemy informację o składzie i sposobie zaparzania tej herbaty w kilku językach. Mnie wystarczyły te po angielsku i niemiecku, ale przecież nie wszyscy lubią obcobrzmiące etykiety. Dlatego polski dystrybutor tej marki herbat mógłby pomyśleć o naklejce w rodzimej wersji językowej (już o to zadbaliśmy:) ).

Instrukcja przygotowania herbaty

Aromat i właściwości smakowe
Z reguły najwięcej aromatu i rozkoszy dla kubków smakowych dostarczają świąteczne herbaty sypane lub grubo mielone i pakowane w torebki typu piramidki. Okazuje się jednak, że od tej mojej, prawie ,,żelaznej” reguły są pewne wyjątki – ot chociażby opisywana tutaj Winterdream w płaskich, ale zaskakująco pełnych w zapachu i smaku saszetkach.
W czym tkwi tajemnica herbaty Winterdream? Pewnie nie bez znaczenia jest starannie wyselekcjonowana mieszanka składników herbaty, której cudowne właściwości stopniowo uwalniają pod wpływem wrzątku specjalnie zaprojektowane saszetki z folii polipropylenowej. Jeśli lubicie bursztynowy kolor ziołowego naparu i nie przeszkadza wam mocno wyczuwalny smak miodowych liści krzewu Rooibos, to zapewne tak, jak ja będziecie zachwyceni herbatą Winterdream. Jej smak jest na tyle wyrazisty i pozostawiający w ustach przyjemne wrażenia sensualne, że można pić ją bez dodatku cukru, czy innych dodatków. Co wyróżnia herbatę Rooibos Winterdream spośród szerokiej gamy tzw. świątecznych, rozgrzewających specjałów z różnych zakątków świata? Charakterystyczny posmak goździków i cynamonu, który dobrze współgra ze słodyczą liści jeżyny oraz pomarańczowej skórki.

Ocena ogólna
Herbata Rooibos Winterdream jest na tyle smaczna i godna polecenia innym, że mogłabym pisać i mówić o niej godzinami. Na zakończenie zdradzę tylko tyle, że była ona pozytywnym zaskoczeniem dla mnie i mojej rodziny. Mnie na przełomie zimy i wiosny zastępować będzie ciepłe promienie słoneczne oraz chronić przed przeziębieniem. A latem? Kto wie, może wezmę ją na wakacje, by przyrządzić jako składnik zmrożonego drinka lub orzeźwiającej ice tea z dodatkiem świeżych cytrusów.

ZIELONA HERBATA RONNEFELDT COUTURE KOREAN FLOWER

Herbata, Recenzje
5/5(3)

Ostatnio miałam przyjemność degustować zielonej herbaty, która moim zdaniem jest jedną z najlepiej zapakowanych herbat jakie obecnie mamy na rynku. Zamknięta w ozdobną (elegancką) szczelną puszkę idealnie pasuje na prezent jak również zachowuje wyjątkowy smak herbaty na długo.

Prawidłowo zaparzona herbata zielona dostarcza wiele korzystnych związków i składników mineralnych. W przypadku Korean Flower mamy pewność, że jest najwyższej jakości herbatą pochodzącą z najlepszych upraw wyspy Jejudo. Liście zbierane są z wielką starannością, a następnie poddawane są gotowaniu na parze i pieczeniu.RONNEFELDT COUTURE KOREAN FLOWER
Obok tej herbaty nie można przejść obojętnie, po degustacji na długo pozostawia wyjątkowy smak, po który chętnie sięgamy ponownie. Herbata Ronnefeldt Korean Flower to nie tylko wspaniały smak i fenomenalny aromat, ale również pozytywna energia, jaką niesie ze sobą każdy kolejny łyk zielonej herbaty. Pita regularnie pobudza nie tylko nasze kubki smakowe, ale i cały organizm.

Jak zaparzać herbatę?

Sposób jest bardzo prosty i szybki: Do wcześniej ogrzanego czajniczka wsypać półtorej łyżeczki herbaty na filiżankę. Następnie zalać wodą o temperaturze ok.80°C i parzyć przez 2-3 min. Wydłużony czas parzenia powoduje intensywniejszy smak w naparze. Jeśli wolicie mocniejszy napar można użyć nieco większej ilości suszu, jeśli słabszy to odpowiednio mniej herbaty.

To jedna z łagodniejszych w smaku i łatwiejszych w przygotowaniu herbat. Należy jednak pamiętać że mocniejsza herbata działa na nas ”usypiająco”, z kolei ta łagodniejsza pobudza.

Suchy liść herbaty jest jednolity kawałki w przybliżeniu są jednakowej wielkości, rozdrobnione, w przypadku barwy to jest ona czarna i matowa. Zapach przyjemny charakterystyczny dla zielonej herbaty. Napar kolorystycznie utrzymuje się w odcieniach jasnej, bardzo delikatnej żywej zieleni. W zapachu czuć przede wszystkim ciekawy aromat kwiatowo – orzechowy. W smaku dominują cechy charakterystyczne dla zielonej herbaty, jest aromatyczna i rześka. I w tym przypadku potwierdza się sprawdzona metoda, że najlepiej zieloną herbatę można poczuć w naparze z drugiego i trzeciego parzenia. Osobiście polecam połączenie smaku herbaty z cytryną jak również z kostkami lodu.

Recenzja czarnej hebraty Ronnefeldt Darjeling

Herbata, Recenzje
5/5(5)
Ronnefeldt Teavelope Darjeeling (w torebkach) jest herbatą o kwiatowym aromacie i delikatnym smaku. Idealnie nadaje się na wieczór, bo mimo, że jest orzeźwiająca to na tyle delikatna, że nikomu nie przeszkodzi w usypianiu 🙂

 

Herbata charakteryzuje się jasnoczerwonym naparem o bardzo przyjemnym aromacie. Nie jest to pierwsza herbata firmy Ronnefeldt, którą miałam okazję pić, ale musze przyznać, że ta odmiana jest naprawdę bardzo dobra i na pewno będę do niej wracać. Poza tym nie na darmo herbaty darjeeling uznawane są za najlepsze z indyjskich gatunków herbat i jedne z najlepszych na świecie, w końcu nazywane są królami wśród herbat. Nie należy się więc dziwić, że mnie także przypadła do gustu 🙂 . Żeby zachęcić innych do picia herbaty należy wspomnieć, że zawiera ona m.in. fluor, który chroni zęby przed próchnicą 🙂

 

Agnieszka Kilka
Bytom

 

Recenzja owocowej herbaty Ronnefeldt Lemon Sky

Herbata, Recenzje
5/5(4)

Herbata owocowa Ronnefeldt Lemon Sky według Pana Marcina.

Jako że jestem prawdziwym wielbicielem herbaty postanowiłem spróbować kilku pozycji ze sklepu konesso, chciałbym się z Wami podzielić opinią na temat herbaty „lemon sky” – owocowej mieszanki, która bardzo przypadła mi do gustu.

Estetyczne opakowanie zawiera 25 szczelnie zapakowanych torebek, w każdej z nich jest 2 gramy mieszanki z której otrzymujemy napar o niesamowicie orzeźwiającym smaku. W skład tej herbaty wchodzi: jabłko, liście jeżyny, kwasek cytrynowy, kwasek jabłkowy, korzeń cykorii, skórka cytrynowa oraz trawa cytrynowa.

Herbata owocowa Ronnefeldt Lemon Sky
Herbata owocowa Ronnefeldt Lemon Sky

Na stronie konesso.pl znajdziemy informację, że herbata ma cytrynowy, orzeźwiający smak – zdecydowanie się z tym zgadzam 🙂 wyśmienicie smakuje zarówno gorąca jak i na zimno. Do tego niepowtarzalny, intensywny aromat, który sprawia że chcielibyśmy wypić herbatę jednym duszkiem.

Szczelne zapakowanie każdej saszetki oddzielnie sprawia, że możemy utrzymać najcenniejsze walory herbaty bardzo długo, możemy ją również zabrać ze sobą na wyjazd służbowy czy do pracy bez obawy, że herbata straci swoje walory. Osobiście trzy torebki herbaty noszę ze sobą w saszetce na wszelki wypadek 🙂 Każda saszetka ma sznurek, który jest bardzo przydatny podczas parzenia, ale to nie jakaś specjalna nowość, większość herbat ekspresowych ma taki sznurek 🙂

Podsumowując: Bardzo smaczna, a przede wszystkim warta swojej ceny herbata, do której z chęcią jeszcze nie raz wrócę.

Kliknij w link i sprawdź herbatę Ronnefeldt Lemon Sky w sklepie KONESSO.pl