Czy kolor kubka wpływa na smak kawy

Uwierzysz że kawa zmienia swój smak w zależności od koloru filiżanki?

Newsy
5/5(1)

Jakiś czas temu całkiem przypadkiem wpadłem w sieci na tekst z dość dziwnie brzmiącą informacją, że kolor kubka ma wpływ na smak kawy. Ktoś z Was wiedział o tym wcześniej? 

Postanowiłem sprawdzić o co chodzi i nieco zagłębić się w temat. 

Ta dość absurdalnie brzmiąca informacja została zbadana i potwierdzona przez naukowców z Okswordu, co prawda badania były przeprowadzone na bardzo małej liczbie osób (jak dobrze pamiętam około 30) ale dają nam pewne wyniki i chęć samodzielnego sprawdzenia faktu postrzegania smaku kawy ze względu na kolor naczynia z którego pijemy.

Według badań uczestnicy eksperymentu kawę podaną w białym naczyniu oceniali jako bardziej gorzką, z kolei kawę podaną w niebieskim naczyniu jako najsłodszą. Bardzo zastanawiający jest fakt, dlaczego tak naprawdę kolor kubka czy filiżanki może wpływać na nasze odczucia smakowe?

Otóż, według badaczy związane jest to z utożsamianiem koloru kawy (ciemno brązowego) ze smakiem goryczy, który w białych naczyniach jest lepiej widoczny, bardziej skontrastowany – przez co kawa podana w białych naczyniach była oceniana jako bardziej gorzka. Autorzy tego ciekawego eksperymentu sugerują, że odpowiednio dobierając kolor filiżanek w kawiarniach można w pewien sposób manipulować odczuciami smakowymi klientów…

Zauważyłeś kiedyś, że Twoja ulubiona kawa smakuje inaczej w kubku o innym kolorze? W najbliższym czasie postaram się jeszcze bliżej przyjrzeć tej sprawie i sprawdzić czy w moim przypadku kolor naczynia ma jakiś wpływ na odczucia smakowe 🙂

Miłego dnia!  

Gatunki kawy arabika i robusta główne różnice Gatunki kawy Arabika i Robusta...
Domowe kosmetyki z herbaty Domowe kosmetyki z wykorzystan...

Komentarze 5/5(1)

  1. Jak najbardziej jestem wstanie w to uwierzyć ! Kawa ma znaczenie od rodzaju czy koloru filażanki, tak samo różnego rodzaju zdobienia kawy dodają jej smaku i aromatu !

  2. Dostałam niedawno komplet do kawy z Zakładów Porcelitu Stołowego „Pruszków” z lat 50. Jest w pięknym niebieskim kolorze w kwiatki. Małe filiżaneczki do małej americano Jakież było moje zdziwienie, kiedy zaparzona przeze mnie kawa (parze tak samo od lat) okazała się w zupełnie innym smaku. Zaparzyam kilka razy, bo myślałam, że coś poszło nie tak. Za każdym razem ten sam obcy smak. Musiałabym się długo przyzwyczajać, dlatego na razie komplet kawowy zdobi witrynę w pokoju…

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

16 − 13 =